Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rouge

    108,00€ TTC
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    36,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Toute la gourmandise du cabernet franc s'exprime à merveille dans Franc de Pied. La cuvée promet un joli potentiel de garde !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Filet mignon de porc aux marrons, dinde aux morilles ou encore tartare de boeuf accompagneront parfaitement cette jolie cuvée. A servir autour de 16°C après une heure d'ouverture au moins !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Franc de Pied est issue d'une parcelle sableuse qui donne toute sa typicité aux cabernets francs. Les vignes sont cultivées en biodynamie et au cheval. La vigne n'a pas été greffée et est donc "franc de pied ".

    Vinification et élevage

    Les vendanges se font à la main et en caissettes afin de préserver le fruit entier. Les raisins sont ensuite triés et fermentés en grappes entières dans une cuve ovale.

    Domaine des Roches Neuves

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2031

    • Potentiel de garde 2021

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger