Domaine du Pélican - Savagnin Ouillé 2021 - Arbois

    Jura • Arbois • Blanc

    117,00€ TTC
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    39,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le 2021 a un seul défaut : il est beaucoup trop rare. Ce sublime Savagnin Ouillé réserve un grand moment de dégustation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec une volaille aux morilles, une mousseline de rutabaga ou encore un curry de lotte. A servir autour de 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le savagnin, cépage typique de la région, se trouve sur des sols marno-calcaires. Le vignoble est entièrement travaillé en biodynamie, avec le plus grand soin.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main 
    - Vinification en foudre 
    - Elevage de 10 mois en fûts de chêne et en foudres

    Domaine du Pélican

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe