Domaine Samuel Billaud - Les Grands Terroirs 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    228,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Avec ses arômes vifs de fruits blancs et sa minéralité saline, ce Chablis dévoile une élégance remarquable et une longueur en bouche persistante, offrant une dégustation inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Chablis accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, offrant un accord raffiné et harmonieux. À servir idéalement entre 10 et 12°C pour révéler toute sa fraîcheur.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Domaine Samuel Billaud s’étend sur des terroirs prestigieux de Chablis, marqués par des sols calcaires et argilo-calcaires. Ces terres, riches en fossiles marins, apportent une minéralité singulière aux vins, caractéristiques essentielles des grands Chablis.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Samuel Billaud suit des méthodes traditionnelles avec une grande attention portée à chaque étape. Après une fermentation en cuves inox à basse température, le vin est élevé sur lies fines, ce qui permet de conserver une belle fraîcheur tout en apportant du volume en bouche. Cet élevage subtil confère au vin une texture soyeuse et une grande complexité aromatique. La cuvée Les Grands Terroirs 2022 profite d’une vinification précise qui permet de révéler toutes les nuances de son terroir. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, fermentés lentement afin de préserver leur fraîcheur. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois, majoritairement en cuves inox pour préserver sa pureté, et une petite partie en fûts pour ajouter une touche d’élégance et de complexité. Le résultat est un vin d’une grande finesse, qui allie fraîcheur, minéralité et structure.
     

    Domaine Samuel Billaud

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger