Julien Brocard - Les 7 Lieux - La Boissonneuse 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    93,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Julien Brocard signe un Chablis d'une grande qualité. Pure et précise, cette cuvée offre de belles dégustations.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée accompagnera parfaitement de beaux poissons, viandes blanches et crustacés. A servir entre 10-12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Boissonneuse est historiquement la première parcelle travaillée en biodynamie par Julien Brocard. Cette vigne est soigneusement entretenue à la main, témoignant de l'engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. S'étendant sur 11 hectares, cette parcelle est principalement plantée de Chardonnay, avec un sous-sol typique de kimméridgien, caractéristique du terroir de Chablis. La qualité exceptionnelle des raisins provenant de La Boissonneuse contribue à la production de vins d'une grande finesse et d'une expression authentique du terroir.

    Vinification et élevage

    - Pressurage pneumatique
    - Fermentation avec levures indigènes
    - Elevage en cuve inox
    - Fermentation malolactique

    Famille Brocard

    Découvrir Famille Brocard

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais