Champagne Bollinger - Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Blanc

    940,00€ TTC
    940,00€ TTC
    Conditionnement :

    Plus que 2 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Un champagne d’exception, structuré et intense, où la richesse aromatique se marie à une finesse remarquable, offrant une expérience inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce champagne accompagne idéalement un foie gras poêlé, une volaille aux morilles ou un homard rôti. À servir entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Côte aux Enfants Grand Cru Aÿ 2013 provient exclusivement des vignes situées à Aÿ, un terroir historique de la Champagne classé en Grand Cru. Ce vignoble, bénéficiant d’une exposition idéale et d’un sol crayeux, confère aux raisins une richesse exceptionnelle. La maison Bollinger y applique une culture raisonnée, privilégiant des pratiques respectueuses de l’environnement pour préserver l’authenticité du terroir. Grâce à un climat propice et des vendanges méticuleuses, le Pinot Noir y atteint une maturité parfaite, offrant à cette cuvée une structure puissante et une grande complexité aromatique.

    Vinification et élevage

    Bollinger met un point d'honneur à respecter des méthodes de vinification exigeantes, garantissant la qualité et l’élégance de chaque millésime. La fermentation est réalisée en fûts de chêne, apportant une dimension boisée subtile et une complexité supplémentaire. L’élevage sur lies prolongé affine la texture et enrichit la palette aromatique, donnant à ce champagne une profondeur et une longévité remarquables.

    Champagne Bollinger

    Découvrir Champagne Bollinger

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • floral
    • frais
    • minéral