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M.Chapoutier - L'Ermite 2023 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Rouge

390,00€ TTC
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390,00€ / unité
Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Rhône
  • Appellation Hermitage
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2023

L'Ermite 2023 est un chef-d'œuvre de complexité et d'élégance, parfaitement équilibré et prometteur.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce vin puissant et raffiné se marie parfaitement avec des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un tournedos Rossini ou un civet de sanglier. A servir autour de 16°C et l’ouvrir une heure avant la dégustation.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Les vignes dont sont issues cette cuvée sont situées sur le sommet du coteau de l'Ermitage, bénéficiant d'une exposition idéale avec des sols granitiques riches en fer. Ce terroir exceptionnel permet aux vieilles vignes, certaines âgées de plus de 100 ans, de produire des raisins d'une qualité incomparable, concentrés en arômes et en complexité.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main à pleine maturité et tri rigoureux des raisins
- Vinification en cuves ouvertes avec une fermentation longue et un pigeage quotidien pour extraire le meilleur des raisins
- Élevage en fûts de chêne français de 18 à 20 mois

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2027 à 2044

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté