M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2021 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    348,00€ TTC
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    348,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021

    Le Méal s'exprime à travers une explosion de saveurs et une magnifique complexité. Voici un Hermitage tout à fait magistral !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Servez cette cuvée autour de 16°C. Accordez-la d'une côte de boeuf et sa sauce aux truffes.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Méal est une cuvée issue de vignes sur le coteau du même nom. Elles sont disposées en terrasses sur un sol composé de galets roulés et d'argile. Les vignes de syrah sont âgées en moyenne de 50 ans en moyenne, cultivées en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Egrappage complet
    - Vinification en cuves béton à température élevée pour obtenir des tannins souples
    - Elevage en fûts pendant 14 à 18 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté