M.Chapoutier - Le Méal - Ermitage 2015 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    334,00€ TTC
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    334,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Un vin puissant d'une garde exceptionnelle, sur une colline de légende ! Un grand vin à boire au moins une fois dans sa vie ! En cave mars 2018.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 98/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Ce vin est élaboré exclusivement avec des raisins provenant du coteau du Méal. Ce coteau est constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argiles. C'est un Hermitage de vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années. Bio et Biodynamie

    Vinification et élevage

    la vendange est manuelle, égrappée à 100 %, vinifiée dans une petite cuve en ciment. La macération, à température élevée, permet une extraction du potentiel des raisins, pour obtenir des tanins souples et soyeux nécessaires pour la garde à très long terme. Seul le vin de goutte est utilisé pour cette sélection parcellaire. L'élevage se fait à 100 % en fûts, neufs ou de 1 an. L'élevage dure de 14 à 18 mois. Clarification naturelle. Bio et Biodynamie

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté