Domaine Bruno Clair - 2021 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

    Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rouge

    450,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Clos de Bèze 2021 de Bruno Clair dévoile une harmonie rare entre puissance et finesse, chaque gorgée rappelant la profondeur du terroir de Bourgogne.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Idéal avec du gibier, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa structure et sa complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Chambertin Clos de Bèze repose sur des sols calcaires profonds, riches en argiles, permettant aux vieilles vignes de puiser toute la minéralité nécessaire à la production d’un vin intense. Ce terroir unique en Côte de Nuits confère aux vins une expression rare et un potentiel de vieillissement exceptionnel.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée dans le respect des traditions bourguignonnes, avec une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des grappes. La fermentation est effectuée en cuves ouvertes avec un contrôle précis des températures pour préserver la finesse des arômes du Pinot Noir.
    Ce Chambertin Clos de Bèze est ensuite élevé en fûts de chêne pendant environ 18 mois, dont un tiers de fûts neufs, apportant des notes subtiles et élégantes sans jamais dominer le caractère du vin. Cette méthode d'élevage permet de révéler toute la complexité et la profondeur du terroir, conférant au vin une texture veloutée et une belle capacité de garde. Bruno Clair privilégie ici un équilibre parfait entre puissance et raffinement, offrant ainsi un vin taillé pour l’évolution en cave.

    Domaine Bruno Clair

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté