Domaine Bruno Clair - 2019 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

    Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rouge

    430,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Le Grand Cru Clos de Bèze est mythique ! Avec Bruno Clair, cette magnifique appellation bourguignonne traverse le temps et réserve des moments de dégustation inoubliables.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette grande cuvée accompagnera joliment les poulets aux morilles, un filet de boeuf à la truffe ou encore un faisan aux cèpes et une purée de patate douce. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos de Bèze est un Grand Cru mythique de Bourgogne, il est l'un des plus anciens clos viticole. Créé au VIIème siècle par les moines de l'abbaye, il est aujourd'hui partagé parmi peu de vignerons.

    Vinification et élevage

    Le pinot noir est vendangé à la main puis éraflé partiellement. La fermentation se déroule avec les levures indigènes, à basse température. Le vin est élevé sur lies fines, entre 16 et 22 mois en fûts de chêne. (20 à 25% de fûts neufs)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté