Domaine Bruno Clair - 2018 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

    Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rouge

    310,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Magistral ! Ce Chambertin Clos de Bèze Grand Cru offre un bouquet aromatique magnifique qui traversera le temps.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée d'anthologie se déguste sur des plats d'exception : poularde de Bresse aux morilles, Boeuf Wagyu cuisiné aux cèpes, suprêmes de faisan et condiment aux épices par exemple.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos de Bèze est un des terroirs d'exception les plus réputés de Bourgogne. Peu de vignerons ont le privilège de vinifier sur cette superbe parcelle plantée en 1912. Le sol se compose d'argiles riches dans le vallon et des sols pauvres caillouteux en haut.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles avec tris minutieux
    - Fermentation à partir de levures indigènes
    - Utilisation de grappes entières avec nombreux pigeages
    - Elevage en fût de chêne pendant 16 à 22 mois (jusqu'à 50% neuf)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté