Vega Sicilia - Unico 2014 - Ribera Del Duero

    Monde • Ribera Del Duero • Rouge

    500,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Espagne
    • Région Monde
    • Appellation Ribera Del Duero
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014

    Véritable chef-d'oeuvre, Unico est une référence absolue, issu de vieilles vignes de tempranillo et bénéficie d'un vieillissement exceptionnel de près de 10 ans !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Unico se marie à merveille avec un tournedos boeuf Rossini, un onglet de boeuf au miel et à la truffe ou encore avec un magret de canard. A servir autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue de terroirs d'exception qui s'étendent sur 40 hectares de vignes, avec une répartition entre les cépages tempranillo, cabernet sauvignon et merlot. Les vignes, d'une moyenne d'âge de 35 ans, sont situées entre 700 et 900 mètres d'altitude, plantées dans des sols argilo-calcaires. Ces parcelles se trouvent au cœur de la région de la Ribera del Duero, bordées par le fleuve Duero.

    Vinification et élevage

    - Fermentation en cuves en bois avec levures indigènes 
    - Elevage durant 6 ans en fûts français (partiellement neuf), en fûts américains ou encore en foudres en bois, puis 4 ans en bouteille
    - Le vin est mis sur le marché après 10 ans de vieillissement en cave

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2046

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté