M.Chapoutier - Le Clos 2019 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    168,00€ TTC
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    168,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Saint-Joseph
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Les vieilles vignes de syrah s'expriment avec beaucoup de caractère, une cerise gourmande et une belle minéralité.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Servez cette cuvée à une température de 16°C sur un gratin de légumes aux tomates aubergines courgettes, du boudin noir grillé ou un beau morceau de boeuf.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos Saint-Joseph est sur un sol brun issu de granite à gros grain. L'origine de ce vignoble est située sur les communes proches de Tournon comme Mauves, Saint-Jean-de-Muzols et Lemps. Le "vin de Mauves" était réputé sur la table des tsars jusqu'au siècle dernier. Le nom de "Saint-Joseph" vient du nom des carmes. A cette époque, deux sites étaient d'une grande renommée : le coteau de Saint-Joseph, actuel emplacement d'une parcelle de la maison Chapoutier et le coteau de Saint-Épine.

    Vinification et élevage

    Après les vendanges manuelles, les grappes sont envoyées au chai. La fermentation alcoolique se passe dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.L'élevage est intégralement réalisé en fûts durant environ 20 mois (25 % de fûts neufs).

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe