M.Chapoutier - Le Clos 2015 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    374,40€ TTC
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    124,80€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Saint-Joseph
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Un Saint-Joseph de très grand caractère et surtout de grande garde. Un 100% syrah de vieilles vignes traitées en biodynamie

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Sols bruns issus de granite à gros grain, à mica noir, fracturé et localement altéré.

    Vinification et élevage

    Les grappes sont coupées puis convoyées dans de petites cagettes jusqu’au chai de vinification.
    La fermentation alcoolique se déroule dans une petite cuve béton de 30 HL avec une macération longue d’environ 5 semaines.
    Intégralement en fûts pendant une durée d’environ 20 mois (25 % de fûts neufs).

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe