Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021 - Saumur

    Loire • Saumur • Blanc

    171,00€ TTC
    171,00€ TTC
    57,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

    Plus qu'1 disponible - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Millésime après millésime, le Clos Roman s'impose comme une cuvée magistrale. Equilibre, finesse et finale spectaculaire nous enchantent !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée accompagnera une belle blanquette de veau, une volaille crémée aux cèpes ou encore une lotte confite à l'huile d'olive. Si vous le déguster dans sa jeunesse, il est conseillé de le carafer ou au moins de l'ouvrir bien en amont de la dégustation.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos Romans est considéré comme un Grand Cru même si aucun classement n'est effectué dans la Loire. Ce clos d'à peine 11 ares se trouve en bord de Loire avec de tout petits rendements. Le chenin prend racine profondément, sur des sables argileux aux sous-sols de roches calcaires. Le vignoble est cultivé en biodynamie et est labouré à cheval afin de ne pas tasser les sols.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Fermentation en barriques de 400 et 600 litres
    - Elevage sur lies fines pendant 9 mois
    De la vigne à la cave, tout est fait pour préserver l'intégrité et la pureté du raisin.

    Domaine des Roches Neuves

    Découvrir Domaine des Roches Neuves

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • frais