Domaine William Fèvre - 1er Cru - Montée de Tonnerre 2018 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    200,70€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce 1er cru Montée de Tonnerre offre une pureté et une intensité rare. Cette dégustation réserve un vrai moment de plaisir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin accompagnera vos poissons, fruits de mer ou encore les volailles. Nous le conseillons particulièrement avec des Saint-Jacques ! A servir entre 12 et 14°C
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du 1er Cru Montée de Tonnerre est l'un des Premiers Crus les plus prestigieux de Chablis. Le sol se compose de pierres blanches avec peu de cailloux et peu profond. Le domaine possède une superficie de 2.24 hectares avec une orientation Sud-Est, Sud et Ouest.

    Vinification et élevage

    Après des vendanges manuelles, le vin est ensuite élevé en partie (40 à 50%) en fûts de chêne pour 5 à 6 mois. Le reste de l'élevage (13 à 14 mois au total) s'effectue en cuve inox pour préserver un maximum de fraîcheur.

    Domaine William Fèvre

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2027

    • Potentiel de garde 2018

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais