Domaine Coursodon - L'Olivaie 2021 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    215,40€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    La syrah est la reine de ce superbe Saint-Joseph ! La cuvée est impressionnante de pureté et d'intensité !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons déguster ce vin avec un potimarron farci aux champignons, des côtes de porc grillées ou encore un filet mignon de boeuf au poivre. Servez ce vin autour de 15-16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée est issue de l'appellation Saint-Joseph. Les sols sont granitiques et les vignes sont exposées au sud, sur des coteaux abrupts.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles. Les raisins sont égrappés à 80%. La fermentation alcoolique se déroule en cuve ouverte. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts avec 15% de bois neufs.

    Domaine Coursodon

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • charpenté