Champagne Veuve Clicquot - Brut Carte Jaune NM - Champagne

    Champagne • Champagne • Blanc

    336,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Un champagne emblématique à l’effervescence fine et délicate, révélant des arômes intenses de fruits et une texture soyeuse, parfait pour sublimer les instants festifs.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Parfait avec des fruits de mer, un tartare de saumon, des volailles rôties ou un fromage affiné. À servir frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa finesse et sa complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les raisins proviennent des meilleurs crus de la région champenoise, avec une majorité de Grands et Premiers Crus. Le terroir est composé de sous-sols crayeux, offrant un drainage idéal et apportant à ce champagne une minéralité unique. La Maison possède l’un des plus importants vignobles en propriété de Champagne, avec 393 hectares répartis sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la région.

    Vinification et élevage

    Le Brut Carte Jaune est vinifié selon la méthode champenoise traditionnelle. Après la première fermentation en cuve inox, un assemblage minutieux est réalisé en intégrant une proportion élevée de vins de réserve. La seconde fermentation en bouteille (prise de mousse) est suivie d’un élevage sur lies pendant au moins 3 ans, bien au-delà des 15 mois requis par l’appellation, garantissant une complexité aromatique et une effervescence raffinée.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • minéral