Domaine de Chevalier Blanc 2020

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

    646,80€ TTC
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    107,80€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Un blanc de grande garde, qui reste très aérien et sur la fraîcheur avec ses notes florales et citronnées. A boire dès maintenant ou après quelques années.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 94/100
    • Wine Spectator 95/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    L'encépagement en blanc est de 70% Sauvignon et de 30% Sémillon sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. La densité de plantation est élevée, à 10000 pieds/ha.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles en cagettes avec 3 à 5 tries en fonction de la maturité des raisins.
    Pressurage lent pendant 3 heures, débourbage et fermentation alcoolique en barrique.
    Elevage en barriques pendant 18 mois avec bâtonnage des lies, 35% de barriques neuves.

    Domaine de Chevalier

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    • Potentiel de garde 2020

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais