Domaine de Chevalier 2016

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

    324,00€ TTC
    324,00€ TTC
    108,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

    Plus que 3 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine de Chevalier est une propriété qui a la particularité d'exceller dans les deux couleurs. Les vins blancs arborent un style alliant puissance et fraîcheur

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce grand vin blanc accompagne parfaitement des plats raffinés tels qu’un homard grillé, un filet de bar au beurre blanc ou des fromages affinés comme le Comté. Il est conseillé de le servir à une température idéale de 10 à 12°C pour profiter pleinement de sa complexité et de sa fraîcheur.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La philosophie du domaine est simple : "un grand vin naît toujours d'un grand raisin". Pour ce faire, le Domaine de Chevalier a des connaissances approfondies sur son terroir en fonction de chaque parcelle et chaque cep de vigne: un atout indéniable pour produire de Grands Vins !  L'encépagement en blanc est de 70% Sauvignon et de 30% Sémillon sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans.

    Vinification et élevage

    Vendanges manuelles en cagettes avec 3 à 5 tries en fonction de la maturité des raisins. Puis pressurage lent pendant 3 heures, débourbage et fermentation alcoolique en barrique. Et pour finir avec un élevage en barriques pendant 18 mois avec bâtonnage des lies, 35% de barriques neuves.

    Domaine de Chevalier

    Découvrir Domaine de Chevalier

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2028

    • Potentiel de garde 2016

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais