Château Canon 2015

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

    315,00€ TTC
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    315,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Ce vin fleurte entre la race, l'élégance et la distinction. Ce millésime 2015 est juste majestueux !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Château Canon s'étend sur 22 hectares d'un seul tenant, pour le Grand Vin. Son terroir est très favorable à l'expression des cépages. Le sol est une combinaison de calcaire à astérie recouvert d'une faible couche d'argile.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles du 14 au 25 septembre et du 30 septembre au 2 octobre 2015 et tri manuel
    - Vinification parcellaire, en cuves tronconiques en inox
    - Malolactique dans 1/3 en barriques neuves et 2/3 en cuves
    - Elevage en barriques de chêne français avec 70% neuves et 30% d'un vin durant 18 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2037

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté