Almaviva - 2019 - Maipo Valley

    Monde • Maipo Valley • Rouge

    300,00€ TTC
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    300,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 150CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Chili
    • Région Monde
    • Appellation Maipo Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Almaviva vous amène en plein coeur de la Cordillère des Andes. Ses arômes intenses vous transportent dans un voyage fabuleux.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Il est conseillé déguster le vin avec 1 à 2 heures d'aération avant le service. Il est à noter que ce vin se garde également très bien en cave.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'étend sur 60 hectares de vignes dans la Vallée de Maipo, dans la région de Puente Alto. Almaviva est situé sur la rive nord du fleuve Maipo, a environ 650 mètres au-dessus de la mer. Au pied la Cordillère des Andes, il est également au cœur du bassin du fleuve de Maipo. En plus de ce terroir extraordinaire, le domaine dispose d'un climat avantageux, à savoir semi-aride avec des pluies hivernales et sans aucune maladie fongique qui pourraient empêcher le développement de la vigne.

    Vinification et élevage

    Durant la période des vendanges, des bacs récepteurs sont utilisés afin d'assurer une manipulation précise et soigneuse. Les raisins sont ensuite triés à la main. La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydables adaptées à chaque parcelle de vigne. Suivant la macération en cuve, le vin est égoutté dans des fûts de chêne français neufs. Les fûts sont conservés dans le Grand Chai sur une période de 10 mois, pour un vieillissement supplémentaire d'une durée de 6 à 8 mois.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe