Perrin & Fils - Château de Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin 2014 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    360,00€ TTC
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    360,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    La cuvée phare de ce grand domaine, en l'hommage à leur père, est produite dans les grandes années. Un véritable vin de garde d'exception !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Servir accompagné d'un gibier saignant à cuisson courte avec des champignons ou des truffes
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Vendange manuelle, tri de la vendange à l‘arrivée à la cave, chauffage de la vendange en grains entiers à 80°c (peau), refroidissement à 20°c, macération classique en cuves bois ouvertes (syrah, mourvèdre) et en cuves béton pour les autres cépages. Assemblage des différents cépages qui ont été vinifiés séparément après fermentation malolactique. Vieillissement en demi-muids de minimum 11 mois. Mise en bouteille après collage au blanc d’oeuf.

    Château de Beaucastel

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté