Oremus (Vega Sicilia) - Aszu 3 puttonyos 2018 - Tokaji

    Monde • Tokaji • Blanc

    49,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Oremus est un grand vin de Tokaj, qui allie élégance, gourmandise et finesse exceptionnelle !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée se déguste à merveille avec des volailles, une blanquette de veau, une tarte aux abricots ou encore avec des fromages. A servir autour de 8-10°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Situé dans le nord-est de la Hongrie, le vignoble de 115 hectares bénéficie d'un climat continental propice au développement de la pourriture noble : le botrytis. Ce dernier, n'émerge que lors des millésimes d'exception et nécessite d'une sélection manuelle minutieuse des baies une par une.

    Vinification et élevage

    Le Tokaji est élaboré selon un processus unique. Les vendanges se déroulent en plusieurs passages au mois d'octobre, en fonction du développement du botrytis. Les raisins affectés par la pourriture noble forment une pâte appelée Aszu, qui est ensuite mélangée à un fût de vin blanc sec. Le terme "3 puttonyos" indique le nombre de paniers de raisins botrytisés ajoutés au vin, soit 3 de 25 kg dans ce cas. Le vin est ensuite vieilli pendant 2 ou 3 ans avant d'être mis en bouteille.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • sucré