Oremus (Vega Sicilia) - Aszu 3 puttonyos 2017 - Tokaji

    Monde • Tokaji • Blanc

    144,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Oremus mérite son excellente réputation parmi les vins de Tokaj : une gourmandise pleine de finesse.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions cette cuvée autour de 8-10 °C avec des poissons en sauce, des volailles à la crème ou encore des fromages. C'est une cuvée de fête !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble se situe au nord-est de la Hongrie, sur un climat continental idéal pour le développement de la pourriture noble. Le botrytis n'apparaît que lors des meilleurs millésimes, les baies sont alors sélectionnées une à une, à la main.

    Vinification et élevage

    Le Tokaji est obtenu grâce à un processus unique. Les vendanges se déroulent en plusieurs passages, au mois d'octobre en fonction du développement du botrytis. Les raisins botrytisés forment une pâte appelée Aszu qui est mélangée à un fût de vin blanc sec. "3 puttonyos" désigne le nombre de paniers de raisins botrytisés ajoutés au vin, ici 3. Le vin est vieilli 2 ou 3 ans avant la mise en bouteille.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2036

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • sucré