Oremus (Vega Sicilia) - Aszu 3 puttonyos 2016 - Tokaji

    Monde • Tokaji • Blanc

    135,00€ TTC
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    45,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 50CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Hongrie
    • Région Monde
    • Appellation Tokaji
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016

    Véritable pépite gourmande de Hongire, ce Tokaji est une cuvée à déguster. Voyage garanti !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vin de fête par excellence, ce Tokaji se marrie avec des fromages à pâte persillée, des volailles au curry, des risottos ou encore des desserts peu sucrés. A déguster autour de 10 °C dès aujourd'hui et après 2030 sans problème !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Oremus se trouve au nord est de la Hongrie. Le climat est continental avec des automnes longs et chauds et des brouillards localisés sur le vignoble. Toutes les conditions sont réunies pour le développement de la pourriture noble. Seuls les meilleurs millésimes permettent ce développement. Les baies sont sélectionnées à la main, une par une dans le vignoble.

    Vinification et élevage

    Le Tokaji nécessite une vinification particulière. Les raisins sont ramassés au mois d'octobre lors que le raisin est botrytisé. Les raisins forment alors une pâte sucrée appelée Aszu. Celle-ci est mélangée à un fût de vin blanc sec. 3 puttonyos signifie qu'il y a 3 paniers de vendanges mélangés au fût pour obtenir cette cuvée. Plus le nombre de puttonyos est élevé plus le vin est liquoreux. Le vin est ensuite vieilli 2 ou 3 ans avant la mise en bouteille.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • sucré