Joseph Drouhin - 2019 - Chambolle-Musigny

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    79,00€ TTC
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    Description

    Ce Chambolle-Musigny 2019 signé Joseph Drouhin exprime toute l’élégance de son terroir, entre une matière soyeuse, une fraîcheur délicate et une persistance envoûtante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Parfait avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou un brie truffé. À déguster entre 16 et 17°C après une légère aération.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Chambolle-Musigny est l’un des plus prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Situé sur des sols calcaires et marneux, il offre un terroir idéal pour l’expression du Pinot Noir. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré et d’une exposition optimale, permettant une maturité parfaite des raisins. Joseph Drouhin y applique des méthodes de viticulture biodynamique, avec un respect de l’environnement et des sols, afin d’obtenir des vins à la fois purs et élégants.

    Vinification et élevage

    La vinification se fait avec une fermentation naturelle en cuves ouvertes, suivie d’un élevage en fûts de chêne (dont 20% neufs) pendant 14 à 18 mois. Ce processus permet d’apporter structure et complexité, tout en préservant l’équilibre et la délicatesse du fruit.

    Joseph Drouhin

    Découvrir Joseph Drouhin

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais