Dominus Estate - Dominus 2021 - Napa Valley

    Monde • Napa Valley • Rouge

    360,00€ TTC
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    360,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Dominus 2021 dévoile une profondeur et une élégance exceptionnelles, mêlant puissance et finesse dans chaque gorgée.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Dominus 2021 s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou un plateau de fromages affinés. Servir entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Dominus Estate se situe à Yountville, au cœur de la Napa Valley, en Californie, sur le célèbre vignoble de Napanook. Ce domaine de 44 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 2021. Le terroir est composé de sols de graviers et de galets, assurant un drainage optimal et favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Avec un climat idéal, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et des brises fraîches de la baie de San Pablo, Dominus Estate permet une maturation lente et optimale des raisins, produisant des vins équilibrés, purs et d’une grande complexité.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont réalisées à la main, uniquement lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité. Chaque lot de raisins est vinifié séparément pour préserver la spécificité de chaque parcelle. Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques, dont 40% sont neuves, ce qui apporte structure et complexité au vin.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2046

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté