Dominio de Pingus - Flor de Pingus 2021 - Ribera Del Duero

    Monde • Ribera Del Duero • Rouge

    125,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Espagne
    • Région Monde
    • Appellation Ribera Del Duero
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021

    Véritable bijoux espagnol, Flor de Pingus est le second vin du prestigieux Pingus. Sa complexité et sa délicatesse sont d'une rareté incroyable !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un magret de canard, un risotto aux champignons ou encore avec un tajine d'agneau aux pruneaux. A servit autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes s'étendent sur 5 hectares de vignes, cultivé selon les principes de la biodynamie. Seules les vieilles vignes du terroir de Pingus sont minutieusement sélectionnées pour élaborer ce vin d'exception. Les rendements sont extrêmement faibles, allant de 20 hl/ha à seulement 9 hl/ha, contribuant ainsi à la rareté de cette cuvée.

    Vinification et élevage

    - Vinification parcellaire
    - Fermentation avec les levures indigènes
    - Elevage de 20 mois en fûts (20% de bois neuf)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2041

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté