Domaine Henri & Gilles Buisson - Combe Bazin 2018 - Saint-Romain

    Bourgogne • Saint-Romain • Rouge

    298,80€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce pinot noir est plein de charme, le fruit est croquant et légèrement épicé : un plaisir à découvrir !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La Combe Bazin sera idéale sur des filets de dinde, des cailles rôties ou encore de la viande rouge grillée. A sevrir autour de 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle se trouve au dessus de la combe et culmine à 350 mètre d'altitude. Le pinot noir est âgé de 30 ans et repose sur des mares caractéristiques de Saint-Romain.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main, en caissettes pour préserver le fruit
    - Macérations et fermentations longues
    - Elevage en fûts de chêne (12 mois dont 40 % neufs)

    Domaine Henri & Gilles Buisson

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • frais