Domaine des Perdrix - 2018 - Vosne-Romanée

    Bourgogne • Vosne-Romanée • Rouge

    374,40€ TTC
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    62,40€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Vosne-Romanée
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Le Domaine des Perdrix donne naissance à un grand Vosne-Romanée, dense et riche, il offre un moment de dégustation inoubliable.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vosne-Romanée accompagnera à merveille :  - Aiguillettes de canard - Côtes de sanglier - Filet de boeuf aux morilles - Faisan accompagné de pommes grenailles Servir à 13 ou 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée est réalisée à partir de plusieurs climats, Les Quartiers de Nuits, Les Hautes Maizières et les Chalandins.La superficie totale représente 1,05 hectare.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Macération prè-fermentaire à froid durant 4 à 6 jours
    - Macération de 15 jours
    - Fermentation alcoolique avec levures indigènes
    - Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois avec 30% de fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté