Domaine Denis Mortet - Mes Cinq Terroirs 2022 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    115,00€ TTC
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    Description

    Cette cuvée d'une élégance rare, dévoile un équilibre parfait entre puissance, finesse et une richesse aromatique captivante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Gevrey-Chambertin accompagne idéalement un filet de bœuf, une volaille rôtie ou un lapin à la royale. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toutes ses nuances.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée "Mes Cinq Terroirs" est issue de l’assemblage de cinq parcelles situées sur l’appellation Gevrey-Chambertin. Le Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne, s’étend sur 6 hectares de vignes âgées en moyenne de 70 ans. Ce vignoble d’exception est cultivé avec une attention minutieuse, dans un profond respect de son terroir. Le domaine Denis Mortet repose sur une mosaïque de sols riches et variés, composés d’argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins leur complexité et leur finesse. Les vignes, taillées pour limiter les rendements, sont travaillées selon une approche respectueuse de l’environnement, garantissant des raisins d’une qualité irréprochable et une expression authentique des terroirs.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont réalisées entièrement à la main, garantissant une sélection minutieuse des raisins à maturité optimale. La fermentation alcoolique se fait avec des levures indigènes, préservant ainsi l’identité et la typicité du terroir. L’élevage, d’une durée de 18 mois en fûts de chêne, apporte complexité et finesse à cette cuvée d’exception.

    Domaine Denis Mortet

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2033

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté