Domaine Courbis - Les Eygats 2019 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    147,00€ TTC
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    49,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Cornas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Les Eygats est un Cornas plein de fraîcheur ! La pureté et la finesse de ce millésime 2019 ont conquis les critiques.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette belle cuvée accompagnera des tajines d'agneau, un osso buco ou encore une belle viande rôtie. Pruneaux, marrons et champignons seront des accompagnements parfaits. A servir autour de 16°C après au moins une heure d'ouverture.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La syrah est âgée de 30 ans en moyenne et se trouve sur une parcelle magnifique. Les vignes se trouvent sur des terrasses perchées à 250 mètres d'altitude. Le sol se compose de granit et les raisins sont parfaitement exposés est et sud-est.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles puis éraflage des grappes
    - Vinification en cuves inox avec pigeages et remontages fréquents
    - Fermentation malolactique en fûts neufs puis élevage en fûts de 1 vin
    - Elevage de 18 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté