Domaine Courbis - Les Eygats 2022 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    174,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Cornas Les Eygats est un vin remarquable, se distinguant par son intensité, sa structure solide et son élégance rare. Un véritable vin de garde, parfait pour les amateurs de cuvées d'exception !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous recommandons de servir ce magnifique Cornas avec un tajine aux pruneaux, un osso buco savoureux, ou une côte de boeuf généreuse. Servez-le à environ 16°C, après une longue ouverture, surtout dans sa jeunesse, pour en révéler toute la complexité et la richesse.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de Syrah, âgées en moyenne de 30 ans, prospèrent sur un terroir remarquable. Plantées en terrasses à 250 mètres d'altitude, elles bénéficient d'un sol granitique qui enrichit la cuvée d'une splendide minéralité. Chaque parcelle est soigneusement travaillée à la main, garantissant une qualité exceptionnelle.

    Vinification et élevage

    - Vendanges et travail des vignes entièrement manuels
    - Vinification traditionnelle en cuves inox avec pigeages et remontages réguliers
    - Fermentation malolactique en fûts neufs
    - Élevage de 18 mois en fût

    Domaine Courbis

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2037

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté