Domaine Courbis - La Sabarotte 2019 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    Prix habituel 177,00€ TTC
    Prix promotionnel 177,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 59,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Cornas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    La Sabarotte est issue des plus vieilles (et belles ) vignes de syrah ce qui apporte une grande concentration et une belle complexité à la cuvée.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster sur un carré d'agneau rôti longuement et accompagné de pruneaux, du canard sauce satay ou un potimarron farci aux marrons. A servir autour de 17°C.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Sabarotte est un des plus grands terroirs de Cornas. Les vignes de syrah sont très âgées : 70 ans en moyenne. Cette parcelle exceptionnelle bénéficie d'un micro-climat optimal sur un sol granitique magnifique !

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Fermentation en cuves inox avec de nombreux remontage pour une extraction maximale
    - Fermentation malolactique en barriques neuves 
    - Elevage de 18 mois dans 70% de fûts neufs et 30 % de fût de 1 vin

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté