Domaine Courbis - La Sabarotte 2022 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    207,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Un énorme coup de cœur pour ce Cornas ! La cuvée La Sabarotte se distingue par son caractère exceptionnel et son potentiel de garde remarquable. Un véritable chef-d'œuvre !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Accompagnez ce vin d’un agneau rôti, de boudin antillais ou d'une côte de bœuf savoureuse. Servez-le à une température de 15-16°C et laissez-le reposer quelques années pour révéler toute sa complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Sabarotte est l'un des terroirs les plus prestigieux de Cornas. Ici, les vignes, âgées en moyenne de 70 ans, s'enracinent profondément dans un sol granitique, conférant au vin une profondeur et une complexité remarquables.

    Vinification et élevage

    - Vendanges et travail des vignes réalisés à la main  
    - Vinification traditionnelle en cuve inox avec fermentation malolactique en barriques  
    - Élevage de 18 mois, dont 70 % en fûts neufs et 30 % en fûts d'un vin

    Domaine Courbis

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2041

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté