Domaine Courbis - La Sabarotte 2018 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    174,00€ TTC
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    58,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Cornas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Les plus belles vignes de Cornas sont utilisées pour produire cette très grande cuvée. Richesse, densité et longueur interminable nous comble à la dégustation.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec La Sarabotte 2018, dégustez un agneau de 7h, du veau cuisiné aux pruneaux, une belle volaille aux champignons
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Vignoble d'1,5 hectares, composé essentiellement de vieilles vignes plantées en 1947 bénéficiant d'une exposition Sud-Est. Rendement faible de 26 hl/ha

    Vinification et élevage

    Vendange manuelle.
    Vinification en cuve inox thermorégulées.
    Elevage pendant 18 mois : 70 % fûts neufs et 30 % fûts de 1 vin.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté