Domaine Alphonse Mellot - La Demoiselle 2019 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Rouge

    85,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    La Demoiselle est une très grande cuvée de Sancerre, son excellent potentiel de garde, sa richesse et sa grande finesse nous comblent.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster sur des bécasses, une viande rouge au poivre ou un sauté de veau. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est conduit en agriculture biologique et en biodynamie. Les vignes sont âgées de 52 ans.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles en caissettes
    - Tri du raisin puis égrappage
    - Elevage sur lies fines pendant 14 mois avec 80% de fûts neufs

    Domaine Alphonse Mellot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • frais