Château du Cèdre - Le Cèdre 2015 - Cahors

    Sud-Ouest • Cahors • Rouge

    201,00€ TTC
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    33,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Sud-Ouest
    • Appellation Cahors
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015

    Avec un grand équilibre en bouche, du fruit et un joli soyeux, ce vin, idéal pour la garde, saura accompagner de nombreux moments de dégustation

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vous pouvez le savourer idéalement avec: - Civet de canard ou de chevreuil - Pièce de boeuf grillée - Lapin aux pruneaux
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble couvre 13 hectares avec des vignes agées de 15 à 25 ans. Il se situe sur les coteaux de Bru.

    Vinification et élevage

    - Vendange manuelle
    - Raisins égrappés puis foulés
    - Vinification en cuves de 40 jours, à maximum 28°C
    - Fermentation malolactique en fûts neufs pour 80% et 20% en fûts d'un an
    - Elevage de 24 mois en fûts neufs (80%) et le reste en fûts d’un an.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté