Antinori - Solaia 2011 - Toscane

    Monde • Toscane • Rouge

    385,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Nectar tout droit venu d'Italie, Solaia est une cuvée exceptionnelle, expressive, intense et incroyablement complexe. Superbe moment de dégustation !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec une entrecôte maturée, de la Pata Negra Bellota, un tamoahawk d'Aubrac grillée. En accompagnement, poêlées de champignons, écrasé de pommes de terre à la muscade ou encore un potimarron farci. A servir autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Solaia se démarque par sa forte proportion de cabernet franc par rapport au sangiovese. Le vignoble s'étend sur 10 hectares de vignes exposées au sud-ouest, à une altitude de 350-400 mètres dans la province de Tignanello.

    Vinification et élevage

    La cuvée est produite lors des plus grandes années. La fermentation se termine en fûts de chêne. Le vin est assemblé et élevé en barriques pendant un an.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    • Potentiel de garde 2011

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe