Domaine Louis Jadot 2021

Notes de dégustation

Ce Premier Cru dévoile tout en délicatesse la beauté de Meursault. Des arômes de fruits à chair blanche s'exprime à merveille dans cette cuvée. Nous aimons son côté minéral, sa souplesse ainsi que sa belle longueur en bouche.

Accords mets-vin et Service

Ce Meursault Premier Cru sera le compagnon idéal d'une volaille avec une sauce crémeuse, de tartes aux légumes ou encore de poissons crus comme des sushis. A servir autour de 12-14°C.

Vignoble

Meursault se trouve en plein coeur de la Côte de Beaune. Les vignes dont est issue cette cuvée se trouvent à une altitude de 230-360 mètres, orientées à l'est. Le sol est calcaire, avec des marnes blanches.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en petites caisse, afin de préserver l'intégrité du raisin
- Les fruits sont pressés en douceur
- La fermentation se fait en fût
- Élevage de 15 mois sur lies fines

Propriétaire(s) et histoire

Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot n'a cessé de s'étendre, tout en préservant avec rigueur ses traditions et son savoir-faire minutieux. Cette Maison prestigieuse est sous la direction de Pierre Henry Gagey depuis 1992, et aujourd'hui, son fils Thibault le seconde.