Domaine Michelot - 1er Cru Genevrières 2007 - Meursault

    Bourgogne • Meursault • Blanc

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    Description

    L'un des Premiers Crus les plus réputés de la commune, ce Genevrières au style classique séduit par sa grâce et richesse
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes sont localisées dans la commune de Meursault et sont agées entre 15 ans et 70 ans. La production moyenne est de 4500 bouteilles

    Vinification et élevage

    La vendange est manuelle. Vinification par foulage, pressurage, refroidissement des jus et débourbage si besoin. Pour l'élevage les moûts sont mis en fûts après débourbage (25% à 30% de fûts neufs) pour 12 mois. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve.

    Domaine Michelot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2015 à 2020

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • complexe
    • frais