Perrin & Fils - Château de Beaucastel - Blanc 2019 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Blanc

    249,00€ TTC
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    83,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Châteauneuf-du-Pape
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019

    Domaine de Beaucastel offre un Château-neuf blanc absolument magnifique. Succombez à son amplitude, ses notes de miel et sa rondeur !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir à 10°C avec un chapon ou une côte de veau par exemple.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Au coeur de l'appellation Châteauneuf-du-Pâpe, à Courthézon, la propriété s'étend sur environ 110 hectares. Les treize cépages de l'appellation sont cultivés en bio depuis les années 60 et sont plus récemment cultivés en Biodynamie. Pour produire ce Châteauneuf du Pape blanc seuls 7 hectares y sont consacrés. Chaque année, 1 à 2 hectares de vignes sont arrachés et laissés en jachère pendant au moins 10 ans avant d'être replantés.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles puis tri
    - Pressurage pneumatique
    - Fermentation à 30% en pièce et 70% en cuve
    - Fermentation malo-lactique
    - Assemblage des différents cépages après une vinification séparée
    - Elevage en foudres de chêne durant 6 mois
    - Mise en bouteilles après collage au blanc d'oeuf

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • frais