Joseph Drouhin - 1er Cru Clos des Chênes 2018 - Volnay

    Bourgogne • Volnay • Rouge

    297,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Volnay
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    On tombe immédiatement sous le charme de ce 1er Cru Clos des Chênes aux jolis arômes de fleurs.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Les arômes délicats de la cuvée se marieront à merveille avec une volaille, du lapin ou un sauté de veau Marengo. A servir à une température d'environ 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Autrefois plantée de chênes, la parcelle se trouve près de Pommard. Le sol est composé d'argile et de calacaire sur 0,27 hectares. Le vignoble est âgé d'environ 40 ans.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et tri à la vigne et à la cuverie
    - 2 à 3 semaines de macération avec levures indigènes
    - Elevage de 14 à 18 mois avec 20% de chêne neuf

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • floral