Domaine Yves Cuilleron - Lieu-dit Bonnivières (ancien Les Terres Sombres) 2020 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    58,00€ TTC
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    Description

    Voici l'une des plus belles bouteilles de Côte-Rôtie ! Cette cuvée d'exception est à oublier en cave et réserve un grand moment de dégustation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions ce vin sur des plats de viande comme une tourte au faisan et aux morilles, du porc de Bigorre ou encore un canard rôti aux olives. A déguster autour de 15°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Lieu-dit Bonnivières se trouve sur un coteau frais car exposé à l'est. Il s'agit de vieilles vignes de syrah sur des sols typiques de l'appellation. L'utilisation très limitée d'engrais et produits de synthèse préserve la biodiversité et permet au terroir de s'exprimer à la perfection.

    Vinification et élevage

    Les vendanges se font à la main. La vinification est traditionnelle et parcellaire. Le vin est élevé 18 mois en barriques.

    Yves Cuilleron

    Découvrir Yves Cuilleron

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté