Domaine William Fèvre - Grand Cru - Les Preuses 2018 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    234,00€ TTC
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    78,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018

    Les Preuses est un grand Cru de Chablis intense, précis et sublime. A goûter absolument !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec des poissons, crustacés, fruits de mer ou encore de volailles ou viandes blanches. Il sera un mariage parfait avec des ravioles au homard. Service 12 à 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Grand Cru Les Preuses tient son nom de l'ancienne voie romaine "perreuse" (pierre). Son le tracé passait au pied du Grand Cru. La surface s'étend sur 2.55 hectares avec une exposition Sud.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Vinification de 50 à 60% de la cuvée en fûts de chêne
    - Elevage 14 à 15 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines puis en cuves inox

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais