Domaine Samuel Billaud - 1er cru "Les Fourneaux" 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    195,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2022 révèle une pureté minérale saisissante, soulignée par des arômes de fruits blancs et d'agrumes qui captivent les sens.

     

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Chablis 1er Cru se mariera parfaitement avec des huîtres, des crustacés ou un poisson grillé. A servir autour de 10-12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Domaine Samuel Billaud s'étend sur des sols calcaires typiques de Chablis, conférant à ses vins une grande minéralité. Les vignes du 1er Cru Les Fourneaux sont situées sur des coteaux ensoleillés, offrant des conditions idéales pour la maturation du Chardonnay. Le Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2022 est une cuvée qui reflète l'essence même du terroir de Chablis. Ce vin, issu de vignes soigneusement sélectionnées, capture toute la complexité et la fraîcheur caractéristiques de l'appellation. Les parcelles sont exposées sud-est, bénéficiant d'un ensoleillement optimal pour une maturité parfaite des raisins. Le résultat est un vin d'une grande précision, mêlant fraîcheur et minéralité, avec une superbe complexité aromatique qui évoluera avec le temps.    

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Samuel Billaud est réalisée avec un soin minutieux. Les fermentations sont effectuées en cuves inox pour préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. La cuvée 1er Cru Les Fourneaux 2022 a ensuite bénéficié d'un élevage partiel en fûts de chêne, apportant une légère structure boisée tout en conservant la fraîcheur et la minéralité qui caractérisent ce cru. Pour cette cuvée, Samuel Billaud a opté pour un élevage sur lies fines durant 12 mois, permettant au vin de développer toute sa complexité aromatique tout en préservant son caractère vibrant et frais. Ce soin apporté à l'élevage garantit une structure équilibrée et un potentiel de garde intéressant pour ce 1er Cru.

    Domaine Samuel Billaud

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais