Domaine Michelot - 1er Cru - La Comme 2011 - Santenay

    Bourgogne • Santenay • Rouge

    420,00€ TTC
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    35,00€ / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Description

    Ce Santenay est un vin bien structuré. Il affiche un équilibre remarquable entre la force de son terroir et la finesse du cépage Pinot Noir

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes sont localisées dans la commune de Santenay et sont agées de 12 ans. La production moyenne est de 7200 bouteilles. Sol: argilo-calcaire

    Vinification et élevage

    La récolte est manuelle. Refroidissement des raisins avant triage, égrappage puis mise en cuve pour la fermentation. Elevage en fûts (35% de fûts neufs) pendant 12 mois. La fermentation malo-lactique se déroule en fûts. Soutirage pour mise en cuve et collage en cuve.

    Domaine Michelot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2014 à 2018

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe