Domaine Henri & Gilles Buisson - Les Renardes 2019 - Corton Grand Cru

    Bourgogne • Corton Grand Cru • Rouge

    290,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Les Renardes est un Grand Cru exceptionnel et particulièrement dans ce millésime 2019 : magistral et rare !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster sur une belle volaille rôtie, des Conchiglie aux morilles, ou encore Perdreaux en gibelotte. A servir autour de 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette parcelle est orientée à l'est et culmine à 300 mètres d'altitude sur la colline de Corton. Les vignes sont âgées de 60 ans sur des terres ferrugineuses rouges. Le pinot noir est d'autant plus opulent et puissant. Les vignes sont cultivées en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main 
    - Egrappage partiel et fermentation avec levures indigènes
    - Elevage en fûts de chêne (12 mois avec 40% de fûts neufs)

    Domaine Henri & Gilles Buisson

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté