Domaine Faiveley - En Orveaux 2017 - Echezeaux Grand Cru

    Bourgogne • Echezeaux Grand Cru • Rouge

    180,00€ TTC
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    180,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Echezeaux Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017

    Sur le terroir de Vosne-Romanée se trouvent les Grands Crus les plus prestigieux. Ici avec cet Echezeaux vous êtes sûr de côtoyer les étoiles !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    L'Echezeaux En Orveaux 2017 est à savourer avec: - Tournedos de boeuf au Roquefort - Civet de sanglier - Côte de boeuf grillé - Fromages affinés
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    L'Echezeaux Grand Cru En Orveaux s'étend sur 37,69 hectares. Les vignes, exposées à l'Est, sont sur un sol cailloutis et limons. La première trace des Echezeaux remonte à la fin du XIIIème siècle. Ce Grand Cru de la Côte de Nuits est reconnu depuis longtemps pour la grande qualité de son terroir et des vins produits. Les moines de l’abbaye de Cîteaux avaient d’ailleurs procédé à des échanges de parcelles pour posséder quelques ouvrées en Echezeaux.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main
    - Macération pré-fermentaire à froid (10-12°C)
    - Fermentation alcoolique durant 2 semaines
    - Elevage avec 60-70% de fûts neufs

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté